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Description
Notes briochées et d’amandes en finale
je vous avais présenté cette cuvée Le Clos de Rochenoire qui avait été un énorme coup de cœur pour moi
sait qu'il a aussi une clientèle d'amateurs préférant les Saint-Émilion dans un style plus classique
"De très beaux raisins issus de vigne sur coteaux calcaires
Saint-Joseph - Intervalle 2022 - Vignoble Bryan Deleu Notes briochées et d’amandes enLimite une bouteille par personne Appellation : Saint Joseph Cpage : Serine Age des vignes : 75 ans Densit : 6000 pieds ha Terroir : Granitique Culture : Viticulture raisonne Parcelle : Trs vieille parcelle de Serine sur les hauteur de Malleval Lieu dit la madonne Vinification : Vendange manuelle en petite caisse de 20 kg afin de respecter un maximum la vendange. 30% Vendange entire, levures indignes 30 jours de macration en cuve inox. Fermentation
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