Crac Boum Bu Rouge - Domaine Saint-Germain chardonnay Un élevage en fût de

Un élevage en fût de deux ou trois vins est réalisé afin d'affiner les tanins

C'est un vin de copains

Au chai : Quatre à cinq jours de macération carbonique suivi de 10 jours de pigeage pour une concentration tannique plus importante

Au chai : Le pressurage pneumatique est fait dès l'arrivée des baies pour éviter tous risques d'oxydation

Crac Boum Bu Rouge - Domaine Saint-Germain chardonnay Un élevage en fût deCrac Boum Bu Domaine Saint Germain St Pierre d'Albigny La cuve "Crac Boum bu" est un vin rouge dassemblage. C'est un vin de copains, lger et fruit, partager l'apro, lgrement frais sur un BBQ. Cpage : Mondeuse Gamay & Pinot noir A la vigne : Sol argilo calcaire de la commune de Saint Pierre dAlbigny, la commune se trouvant elle mme sur un cne de djection. Vendanges manuelles Au chai : Elevage cuve Le Vigneron : Domaine Saint Germain sur le terroir de