Rose spumante brut Gin Gastronomia Naturalmente indicato per carni

Gastronomia Naturalmente indicato per carni alla brace

quali cassis e mora

a tavola con primi piatte

L’inverno

Rose spumante brut Gin Gastronomia Naturalmente indicato per carniIn vigna La vendemmia precoce, per conservare la freschezza acida e gli aromi, e le uve sono state pressate in maniera soffice, utilizzando solo il mosto fiore. Il Ros Bosco del Merlo ottenuto da uve a bacca rossa. In cantina La fermentazione del mosto avvenuta alla temperatura di 15C per esaltare le note fruttate. Per la presa di spuma si scelto il Metodo Charmat, con frequenti battonage, per esaltarne la finezza e la fragranza. Segue quindi un