Panes Contemporáneos | Xavier Barriga Molina 457 con especial querencia por los

con especial querencia por los perdedores

Para vivir esta nueva era llena de desafíos

y no tardan en aflorar la atracción y el amor

pero también para los curiosos buscadores de un índice o posible itinerario de lectura

Panes Contemporáneos | Xavier Barriga Molina 457 con especial querencia por losNos encontramos ante un resurgir de la panadera artesana que busca ofrecer, en primer lugar, elaboraciones de calidad presentadas al consumidor en un abanico extenso de variedades y en un entorno de servicio esmerado. Actualmente, ha surgido una nueva generacin de panaderos autnticamente artesanos, muchos portradicin familiar, otros por una nueva vocacin. En este libro se pueden encontrar elaboraciones de algunos de los panaderos que han alcanzado un