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Description
Profilo sensoriale: Champagne della Côte de Sezanne
frutta candita e sotto spirito e spezie
Vitigno: 60% Grenache – 40% Rolle
Qui il Nebbiolo d’Alba resta per 12/18 mesi
XXIII ai Boschi DOCG Brut Extra Dry Profilo sensoriale: Champagne della CôteZona di produzione: Valdobbiadene Microarea: Col San Martino Vitigno: 97% Glera, 3% Verdiso Altimetria: 250 metri s. l. m. Tipologia di terreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria Sistema di allevamento: Cappuccina modificato Densit di impianto: 3. 500 ceppi per ettaro Produzione per ettaro: 130 q ha Periodo di vendemmia: Settembre Ottobre Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a
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