Piana dei castelli bianco 2015 Az. Piana dei Castelli etnella Decantazione e affinamento in vasche

Decantazione e affinamento in vasche di cemento per garantite l’illimpidimento naturale e l’evoluzione della struttura

Il finale è caratterizzato da una vibrante freschezza

AFFINAMENTO:  per metà della massa in acciaio e per metà in legno vecchio

un po 'di menta

Piana dei castelli bianco 2015 Az. Piana dei Castelli etnella Decantazione e affinamento in vascheQuesto vino bianco prodotto dalla Cantina Piana dei Castelli prodotto da uve di Malvasia Puntinata, l? intera vinificazione avviene in cemento dove inizialmente le uve subiscono una criomacerazione e successivamente vengono affinate sulle fecce fini delle ultime 4 annate dello stesso vino. La fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti. Il vino non subisce nessuna stabilizzazione, filtrazione.