Elektron² 2020 Azienda Agricola Mombisaggio boveri luigi VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura in vasi vinari

VINIFICAZIONE  Pigiadiraspatura in vasi vinari in pietra di oltre un secolo

Dopo 9 mesi il vino viene imbottigliato con pochissima solforosa

2014 “Guida ai Migliori Vini d’Italia” – Attestato di merito

ABBINAMENTI Pasta e risotti con sughi di carne

Elektron² 2020 Azienda Agricola Mombisaggio boveri luigi VINIFICAZIONE Pigiadiraspatura in vasi vinariDESCRIZIONE Le uve di Elektron 2020 dell'Azienda Agricola Mombisaggio vengono raccolte a mano in cassette per poi essere ammostate in tini di acciaio a temperatura controllata, entro le 24 ore dalla pigiatura il mosto viene travasato in piccole botti di rovere dove concluder la fermentazione alcolica e rimarr per altri 16 mesi fino a concludere il suo affinamento. ABBINAMENTI Formaggi stagionati, dai sapori piccanti, selvaggina e carni grasse dai