San Leto 2020 Daniele Ricci Baci Tortonesi Si evidenzia una lunga la

Si evidenzia una lunga la persistenza

Il risultato è Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore BIO La Zerba con un bouquet meravigliosamente complesso e profondo di bacche nere e violette sottili

come il pollo alla cacciatora e formaggi di media stagionatura

mandarino e cedro candito

San Leto 2020 Daniele Ricci Baci Tortonesi Si evidenzia una lunga laSan Leto 2020 Daniele Ricci prende il nome dalla omonima vigna, dove nasce il primo cru di questa cantina. La composizione del terreno basata su una forte base di marne tortoniane, che lo rendono sensibilmente diversi dagli altri, conferendo al vino corpo e profumi unici. La fermentazione inizia con tre giorni sulle bucce a cappello sommerso. Non vengono aggiunti lieviti selezionati, non avvengono chiarifiche e non c controllo di temperatura.