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Description
Il vino rifermenta naturalmente in bottiglia
Densità impianto: 3200 – 3500 piante/ha
Vinificazione: dopo la vendemmia manuale
Le Radici: il Vecchio SamperiPer la produzione del Vecchio Samperi viene utilizzato un sistema di “travasi” di piccole parti di vino di fresca produzione in botti con vini già invecchiati
Zibibbo Azienda Mustazza Miglior Rapporto qualità Prezzo Il vino rifermenta naturalmente inFresco, leggero, minerale. Un bianco da uve Zibibbo in purezza, che fa della scorrevolezza ed aromaticit i suoi grandi punti di forza. La vendemmia avviene in cassette per preservare lintegrit degli acini. La macerazione e la pressatura soffice sono condotte a freddo (4C) per evitare lossidazione del mosto. Il vino viene infine imbottigliato ed affinato per quattro mesi circa. Lo Zibibbo un vino giovane, dalla proverbiale vivacit gustativa e dal
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