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Description
raffinatezza ed equilibrio di sapori
viene imbottigliato e invecchiato in una grotta (ex-fabbrica di carrarmati durante le guerre mondiali) per un anno e mezzo-due anni
è prodotto al 100% con riso Yukimegami
Bollicina ben presente
Konishi Kokuagari 720ml Ginjo raffinatezza ed equilibrio di saporiProdotto con Koji degli anni '40, gusto cremoso e saporito, aroma speziato ed erbaceo. Regione Hyogo Sake Meter Value 0 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura) 70% (raffinato) Gradazione alcolica 17% Temperatura di servizio Da 8oC a 25oC Il protagonista in questo sake sicuramente il koji (responsabile della saccarificazione dellamido presente nel riso). Il famoso produttore Konishi ha tenuto vivo e attivo un koji fin dagli anni 40, e in
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