Lionel Osmin & Cie Le Conservatoire Ondenc 2023 Leverancier Het rijpen van het sap

Het rijpen van het sap gebeurt in Franse eiken vaten gedurende 22 maanden

Dit resulteert ieder jaar weer in complexe en spannende wijnen van onder andere bobal

robijnrode wijn met een belangrijke structuur en alcoholgehalte

Vandaag de dag is de gehele productie op Château La Nerthe biologisch gecertificeerd

Lionel Osmin & Cie Le Conservatoire Ondenc 2023 Leverancier Het rijpen van het sapMet de serie Le Conservatoire zet Lionel Osmin & Cie zich in voor het behoud van de zeldzame en historische druivenrassen van Zuidwest Frankrijk. Deze bijzondere cuve is gemaakt van 100% Ondenc, een vrijwel verdwenen wit druivenras dat ooit veelvuldig werd aangeplant in de Tarn. Dankzij de passie van Lionel Osmin krijgt dit unieke ras opnieuw de aandacht die het verdient. De druiven groeien op kalk en kleibodems, waar ze een uitstekende balans