TOMAHAWK BLACK ANGUS (ITA) PESO:1.5 Kg La buona presenza di trigliceridi

La buona presenza di trigliceridi sparsi tra le fibre muscolari

hanno portato ad un sistema misto di allevamento che si svolge sia nella stalla che nei pascoli

con presenza di grasso color avorio

Quando proviene da un bovino di razza Black Angus

TOMAHAWK BLACK ANGUS (ITA) PESO:1.5 Kg La buona presenza di trigliceridiIl Black Angus italiano segue metodi di allevamento al pascolo e controlli di filiera che permettono di avere una carne di alta qualit, tenera e saporita. Il Black Angus ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente. La sua marezzatura rende la carne morbida e delicata. Il suo colore caratteristico, rosso rubino con numerose inflitrazioni di grasso fra le sua fibre. La sua carne una tra le pi apprezzate per il suo sapore