COSTATA DRY AGED SCOTTONA - BAVARESE Taglio:700 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazione

Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne

al tavolo con gli amici o mentre scegli il prossimo taglio da cuocere

del peso di circa 1 kg o 1

Non solo un cappellino

COSTATA DRY AGED SCOTTONA - BAVARESE Taglio:700 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazioneLa Costata un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino, caratterizzato dalla presenza dellosso della costola e da una marezzatura naturale che conferisce alla carne morbidezza e sapore. La struttura del muscolo, percorsa da sottili venature di grasso intramuscolare, permette alla carne di mantenersi succosa durante la cottura e di sviluppare un profilo aromatico intenso e persistente. L'osso, inoltre, contribuisce a una