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Description
L'encuvage se fait par gravité pour limiter les manipulations
Le rendement est de 45 hl/ha
Après un pressurage doux
ayant fait ses classes à la cave de Genève
Prince de Babylone - Les Ateliers de Maurienne IGP Vin des Allobroges L'encuvage se fait par gravitéPrince de Babylone Les Ateliers de Maurienne Assemblage de raisins issues des vignes de Saint Julien Montdenis. C'est la cuve rouge du domaine. Un vin qui se veut facile d'accs, quoi qu'un peu ferm sur sa jeunesse sur ce millsime 2019. A carafer de prfrence 1 heure avant ou attendre encore 2 3 ans. Cpage : Assemblage Persan, Mondeuse. A la vigne : Les Ateliers de Maurienne conduisent leur travail viticole de manire entirement artisanale, en respectant
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