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Description
La vinificazione avviene in acciaio secondo metodi lenti e tradizionali con l'utilizzo esclusivo di lieviti naturali
Quindi si procede alla vinificazione in acciaio inox e alla maturazione di 15 mesi in botti di rovere francese
Al palato si rivela di corpo pieno e trama tannica fine
Con il suo Cotes du Jura Savagnin
dolcetto d alba doc 2024 elio altare BF-WE_Natale-28-21_sconto10 La vinificazione avviene in acciaioRosso porpora. Al naso si esprime con sentori di ciliegia matura, note di sottobosco e humus e cenni di cacao. Al palato si rivela di media struttura, succoso e fragrante; la trama tannica piuttosto fitta e la persistenza gustativa buona. Il Dolcetto d'Alba DOC di Elio Altare un Rosso dallo stile classico, ottenuto a partire da vigneti coltivati a La Morra, in una zona celebre per la produzione di vini fini e di grande espressivit. Affinato per 10
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