Queso Masiega - 375g carne Variedad: 100% tinta Velasco (variedad

Variedad: 100% tinta Velasco (variedad antecedente del tempranillo) de viñas prefiloxéricas de más de 150 años

Los periodos de reserva son:

De pasta prensada y textura firme

con notas a panela

Queso Masiega - 375g carne Variedad: 100% tinta Velasco (variedadQueso Masiega es que tipo azul, untuoso elaborado con leche cruda de oveja de aroma y sabor intensos pero ms suave que otros quesos azules. Tiene notas de sabor a champin, salinas y apimentadas. Durante el proceso de elaboracin de este queso, se favorece el trabajo en la cuba de granos importantes, del tamao de una avellana, aspecto que favorece la retencin de humedad y el desuerado biolgico. Este queso se afina en una cmara con mucha humedad y a 11C