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Description
Carignano e Cannonau provenienti dai vigneti di Benatzu Coloru nella zona di Serdiana
La fermentazione alcolica che a causa dell’alta densità del mosto procede molto lentamente viene ad un certo punto naturalmente inibita
vivacità e sapidità
La fermentazione malolattica avviene in maniera spontanea in autunno o nella primavera successiva alla vendemmia
Grappa Nonnu Elogu Ambrata - Cantina Cherchi mirto Carignano e Cannonau provenienti daiGradazione Alcolica: 40% Formato: 0,50 cl NOTE DI DEGUSTAZIONE Grappa Nonnu Elogu Ambrata della Cantina "Cherchi" una grappa ottenuta esclusivamente dalla distillazione discontinua con impianto caldaiette in rame a vapore delle vinacce di Cagnulari e Cannonau di Sardegna Una grappa dal sapore ricco, avvolgente e delicato. Dal tipico colore ambrato, affina per circa un anno in botti di legno.
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