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La ricetta
Il gusto perpetua la finezza del carattere e pulisce la bocca con una precisione lineare e composta
attraversato da eleganti riflessi ramati
questa miscela sprigiona note tostate e cioccolatate
Vergine delle Rocce Chianti DOCG Riserva Brut La ricettaDescrizione Il Vergine delle Rocce Chianti DOCG Riserva nasce nei colli di Vinci, Cerreto Guidi e comuni limitrofi, su suoli alluvionali del Pliocene ricchi di conchiglia: un terroir che conferisce mineralit e profondit al vino. Luvaggio composto per l85% da Sangiovese, per il 10% da Merlot e per il restante 5% da altre uve rosse autoctone. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 10 12 giorni a temperatura controllata (circa 27
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