MACULAN | Olio Extra Vergine di oliva | Veneto | 0.500 Lt Si protrae per almeno 13/14

Si protrae per almeno 13/14 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema "a doccia” ad una temperatura compresa tra i 32 e 27 °C

chi investirebbe oggi in una produzione del genere

acidi grassi essenziali “buoni” che contribuiscono al mantenimento della normale funzione cardiaca e celebrale

Un solo nome Bolgheri Sassicaia

MACULAN | Olio Extra Vergine di oliva | Veneto | 0.500 Lt Si protrae per almeno 13/14Nelle nostre propriet coltiviamo tre variet di olive: Frantoio 80%, Leccino 17% e Moriglione 3%. Le olive vengono raggolte a met invaiatura, cio met viola e met verdi. Vengono brucate a mano e portate in azienda dove si trova un modernissimo frantoio in acciaio. Qui vengono defogliate, lavate e denocciolate. La pasta fatta passare per un decanter per ottenere la separazione della parte acquosa da quella grassa. Il liquido ottenuto viene fatto