COSTATA SWAMI PESO:1,5 Kg Il particolare taglio da cui

Il particolare taglio da cui si ottiene il tomahawk è chiamato anche "taglio flinstoniano" o " Bistecca di Dinosauro"

È una carne molto apprezzata per la sua combinazione di tenerezza e sapore robusto

Il manzo di Kobe presenta sempre un timbro chiamato"Nojigiku"

È adatta a cotture veloci e necessita di pochi condimenti poiché è già molto succolenta e gustosa

COSTATA SWAMI PESO:1,5 Kg Il particolare taglio da cuiDirettamente dalla Danimarca: costata SWAMI! La Swami Beef e caratterizzata da una marezzatura molto accentuata che dona un gusto intenso e deciso, con noti dolci ed una morbidezza inconfondibile. Questa carne e selezionata attentamente da animali femmina di razza jersey e holstein, provenienti dallestremo nord della Danimarca. Una terra umida e molto piovosa con vaste distese dacqua, sia dolci che salate, e un clima ventoso ma non troppo rigido