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Description
Il Capo Martino è un vino bianco ricco e importante
complesso all'olfatto e succoso al palato
Il vino matura poi per 11 mesi in vasca di cemento e viene imbottigliato senza l’aggiunta di solifiti
Gusto: pieno
La Vouivre - Côtes du Jura 2018 | Domaine Des Carlines Il Capo Martino è unLa Vouivre un vino in cui ouillage e maturazione sous voile si integrano vicendevolmente. Nella cuve di questo vino si assemblano Savagnin (30%) Chardonnay (65%) e Chardonnay sous voile (5%). Dal colore giallo paglierino intenso, questo vino ha aromi di frutti bianchi maturi con un tocco di spezia. Ricco, persitente esprime una mineralit ben bilanciata. La fermentazione avviene naturalmente, l'80% matura per 15 mesi in barriques usate di 3 5 anni,
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