Domaine de Pécoula - Monbazillac Cuvée Millenaire 2021 kleur-Wit ondanks dat de druiven uit

ondanks dat de druiven uit dezelfde streek komen

In tegenstelling tot de Niet-Superiore krijgt deze wijn een houtopvoeding van tenminste 4 maanden op Franse eiken vaten van 225L

Voor de fermentatie van de druiven wordt er gebruik gemaakt van pelliculaire maceratie

Fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur

Domaine de Pécoula - Monbazillac Cuvée Millenaire 2021 kleur-Wit ondanks dat de druiven uitOver deze wijn De wijnen van Domaine de Pcoula hebben wij ontdekt in 2022 op aanwijzen van diverse collega's uit de streek. In Monbazillac was 2017 een erg goed jaar voor de wereldberoemde zoete witte wijnen, maar 2021 verraste in deze regio ook zeer positief! Opnieuw besloot wijnmaker Jean Marie om een Cuve Millenaire te maken in 2021. Voor deze Cuve Millenaire is gebruikt gemaakt van druiven die afkomstig zijn van de noordelijk georinteerde