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per nulla aggressivo
La sosta sui lieviti si protrae per ben 90 mesi
Il naso è deliziato da note intense di bacche nere
l’invecchiamento
chardonnay alto adige terlaner doc sophie 2024 manincor w8-9-sconto25 per nulla aggressivoAgrumi maturi, mela, leggere note burrose. Bocca equilibrata, fresca e ben strutturata. Perch uno Chardonnay che rifugge gli standard internazionali per abbracciare unidentit alpina. Fermentato spontaneamente e affinato in parte in legno grande, mantiene sempre equilibrio, freschezza e finezza. La biodinamica e il lavoro sui lieviti conferiscono struttura senza pesantezza, rendendolo uno Chardonnay raffinato e gastronomico. Ottimo con pesce al forno,
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