Het kookboek van de veldkeuken Oldenhof Het geheim van dry-aged vlees

Het geheim van dry-aged vlees

Dit pouletvlees is de ideale basis voor een herfstige stoofschotel - lekker met een mooi glas rode wijn

Het stukje vlees is gemakkelijk te bakken maar smaakt ook heerlijk in paté

groente (o

Het kookboek van de veldkeuken Oldenhof Het geheim van dry-aged vleesWat begon met een mobiele mini keuken in een bakfiets, is in zestien jaar tijd uitgegroeid tot De Veldkeuken; n van de meest geliefde en karakteristieke plekken van Utrecht om te eten. Alles wat het omringende landgoed Amelisweerd aan lekkers te bieden heeft, komt er op tafel. Biologisch geteelde groenten, kruiden, bloemen en fruit uit de eigen moestuinen. In de Veldkeuken worden er sinds jaar en dag even eenvoudige, als heerlijke gerechten mee