Grenetina 500Gr 265 Bloom san valentin Acidez Controlada: Ajusta el pH

Acidez Controlada: Ajusta el pH en mermeladas y confituras para mejor textura

bizcochería

Presentación: 4

Medida: 50 cm de diámetro

Grenetina 500Gr 265 Bloom san valentin Acidez Controlada: Ajusta el pHGrenetina 265 bloom en presentacin de 500 gr. La grenetina, proveniente de la piel, tendones, ligamentos y huesos de los animales, es una protena con propiedades estabilizantes, espesantes, emulsificantes y gelificantes. El grado bloom de una gelatina es la capacidad que tiene para formar un gel a un volumen dado, bajo condiciones controladas. Usos principales y recomendados: Gelatinas (bsicas, frutales) Relleno Mousses y cheesecakes Carlotas Gomitas