Domaine Grand Cotes du Jura Vin de Paille, France 2005 - 375 ml Le bottiglie sono chiuse con

Le bottiglie sono chiuse con tappo di sughero (bouchon liege) e il degorgement è manuale

Lasciato riposare in barrique di rovere francese per almeno 18 mesi

e da quelli di Cramant

Non si utilizzano alcun tipo di chiarificante o stabilizzante

Domaine Grand Cotes du Jura Vin de Paille, France 2005 - 375 ml Le bottiglie sono chiuse conNello Jura le tecniche enoiche si perdono con la storia stessa dell' agricoltura. La tradizione non mai stata calpestata. Nel vin de Paille le uve dopo essere state appassite leggermente sulla vigna, vengono riposte in ceste con il fondo di paglia a riposare per altri tre mesi circa prima della definitiva pressatura soffice a febbraio