Chasen végétal notamment lors d’un moment de

notamment lors d’un moment de dégustation l’après-midi

et de la richesse en bouche

Un après-midi à Johannesburg - Rooibos (Afrique du sud) aromatisé aux épices

Une récolte d'hiver "frost tea"plutôt rare

Chasen végétal notamment lors d’un moment deLe matcha est un th vert rduit en poudre. S'il est aujourd'hui trs connu pour son utilisation en ptisserie, il s'agit bien initialement d'un th dguster. Du fait de sa texture, il ne s'infusera pas mais s'mulsionnera, traditionnellement, l'aide d'un fouet en bambou appel chasen. Le chasen est un instrument fabriqu artisanalement partir d'un seul bambou, fendu en une multitude de brins qui seront ensuite tress. La prparation du matcha est la base de la