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Description
Rose di “Saignée” a lunga macerazione
2021 - BIBENDA: Vintage 2016: 4 grappoli
Vitigno: Coda di Volpe 100%
avviluppate da sottili note vanigliate
Amarone della Valpolicella Ruvaln Adalia codice Rose di “Saignée” a lungaNome: Ruvaln Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Origine: Val di Mezzane (Verona) Altitudine: 400 m s. l. m. Natura del suolo: Calcareo, medio impasto Uvaggio: 40% Corvina, 40% Corvina Grossa, 20% Rondinella Allevamento: Doppia pergola trentina Densit e ceppi: 5. 000 piante per ettaro Resa media: 90 q. li per ettaro Vendemmia: Prima decade di ottobre, con selezione manuale delle uve; appassimento naturale in fruttaio per 3 mesi circa
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