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tipici di un lungo affinamento
perfetto per chi cerca una combinazione impeccabile di finezza e profondità
con una piacevole intensità e una persistenza che lascia un ricordo duraturo
ha continuato a guadagnare prestigio fino a diventare un ingrediente pregiato
Aster Crianza DO Ribera del Duero Anno:2019 tipici di un lungo affinamento100% Tinta del Pas dai vigneti di propriet Fuentecojo, Otero, Joven e La Cueva che circondano la nostra cantina ad Anguix, Burgos. Sono piantati su terreni limo argillosi situati ad un'altitudine vicina ai 780 metri sul livello del mare. L'uva viene raccolta manualmente al mattino, quando le temperature sono pi basse, tagliando solo quei grappoli che hanno raggiunto il livello ottimale e sono in perfette condizioni, preservando l'integrit dei chicchi.
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