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Crostata della casa
ma servirlo alla fine dei pasti sarebbe troppo riduttivo per un prodotto dalle eccezionali caratteristiche
Dopo il necessario affinamento in legno
ai bolliti
Pelissero Dolcetto d'Alba "Munfrina" DOC 2023 zanotelli Crostata della casaVinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata con macerazione delle bucce di 12 giorni Vitigno: 100% Dolcetto Affinamento: 7 mesi in botti di rovere da 50 ettolitri Gradazione Alcolica: 14. 0% Il Dolcetto d'Alba Augenta di Pelissero un vino rosso piemontese proveniente dall'areale vinicolo del Barbaresco, dall'omonimo vigneto situato nella sotto zona Ferrere nel comune di Treiso. Affina per 7 mesi in botti grandi di legno di rovere
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