Tartufo Nero Di Norcia - gr. 50 tartufi Elegante al palato

Elegante al palato

Coioni Di Mulo

Ingredienti: Carne di Suino

anche se solitamente si trovano di dimensioni non superiori a quelle di un mandarino

Tartufo Nero Di Norcia - gr. 50 tartufi Elegante al palatoIl Tartufo Nero pregiato di Norcia si presenta con un colore esterno nero violaceo raramente presenta macchie rugginose. Le verruche sono regolari e hanno faccia poligonale come quella del diamante con depressione centrale. L'interno del tartufo, la gleba, si presenta molto scura con filamenti bianchi che a contatto con l'aria scuriscono tendendo al rossiccio. Gli aschi sono arrotondati e contengono 4 6 spore fittamente aculeate, ovoidali e di color