Valpolicella Classico Superiore 2014 | Quintarelli molto secco

molto secco

con un sorso di ampio volume e struttura un bouquet aromatico intenso e sfaccettato

complessità che si integra in un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza e per questo motivo non viene effettuato dosaggio

fiori e brioche si armonizzano perfettamente

Valpolicella Classico Superiore 2014 | Quintarelli molto seccoGrande vino della Valpolicella, prodotto da una delle aziende pi rappresentative. Ottenuto per met da uve fatte appassire in cassetta per un paio di mesi e per met da uve fresche. La prima fermentazione avviene subito dopo la raccolta e dura circa una settimana. La seconda avviene verso aprile, quando si svina lAmarone e si uniscono le sue vinacce al vino per il momento del ripasso, per ottenere ancor pi complessit, colore e struttura. E' un vino