Morceaux 1ère ébullition de Truffes noires du Périgord B2B-product Leurs qualités gustatives et olfactives

Leurs qualités gustatives et olfactives indéniables restent intactes grâce au processus de surgélation

it is edible raw but can also be cooked

nous utilisons cette matière première en "boites mères" pour réaliser des conserves finales

Leur texture et leur saveur délicate

Morceaux 1ère ébullition de Truffes noires du Périgord B2B-product Leurs qualités gustatives et olfactivesQuand les truffes sont prpares et nettoyes la main, il arrive parfois que certaines truffes soient abmes et ne puissent plus convenir cette catgorie. Dans ce cas, nous allgeons la truffe de ses imperfections en la parant puis nous la dcoupons en morceaux consquents de grande qualit pour vous permettre une dcoupe facile et sans dbris. Aprs avoir t slectionns, les morceaux de truffes sont dposs dans leur bocal. L, nous parlons de poids net de truffe