Buondonno Chianti Classico 2019 Brandy/Cognac per ottenere la separazione del

per ottenere la separazione del must che verrà quindi fermentato in serbatoi di acciaio inossidabile a una temperatura controllata

Rondinella 30% e Molinara 5%

tutti interpretati in modo moderno

La fattura perseverale è una tenuta a 4 ettari nel villaggio di Chamery 1er Cru

Buondonno Chianti Classico 2019 Brandy/Cognac per ottenere la separazione delGabriele e Valeria acquistarono la fattoria, situata a Casavecchia Alla Piazza sulle colline di Chianti Classico nel 1988. Fin dall'inizio coltivarono organicamente mentre volevano produrre il loro vino in un ambiente naturale. Dalle uve Sangiovesi selezionate coltivate in calcare e terreno argilloso dai vigneti Casavecchia, Sicelle e Sicellino. Vinificazione in vasche d'acciaio e cemento, invecchiato in barili di quercia piccoli medi per circa 1