Pectinex food colour paste 2 x 50 ml spuiten

2 x 50 ml spuiten (food grade)

Het rundvlees gelatine poeder kan ook worden gebruikt om producten zoals bouillon en glazuur te klaren

lassi en sommige kwarksoorten

Calcium Lactaat 50g E327

Pectinex food colour paste 2 x 50 ml spuitenPectinex is een speciaal enzym dat de pectinestructuur afbreekt. Pectinex wordt vooral gebruikt bij de productie van sappen. Pectinex heeft verschillende unieke toepassingen in de moderne keuken: het kan worden gebruikt om citrusvruchten te schillen en te superen zonder een mes te gebruiken, wat een perfect resultaat oplevert. Het kan ook worden gebruikt om pectine te verwijderen uit vruchtensappen en ciders, waardoor de helderheid en smaak wordt