Bressekip panklaar hele jaar maar minder uitgesproken van smaak

maar minder uitgesproken van smaak dan bijvoorbeeld de ribeye

Bereidingswijze

Wijn-spijs: Deze wijn komt goed tot zijn recht in combinatie met geroosterd vlees

Als u al smult van onze Époisses

Bressekip panklaar hele jaar maar minder uitgesproken van smaakOok wel bekend als de koning der kippen; de Bressekip. Dit gevogelte vindt haar oorsprong in het gelijknamige Frans gebied gelegen bij Lyon. Deze kwaliteitskip is het eerste dier en het enigste gevogelte dat zijn eigen naambescherming; Appellation dOrgine Contrlee kreeg. Om aan haar uitzonderlijk smakelijke, stevige en vettige vlees te komen, krijgt de Bressekip de mogelijkheid om vrij naar insecten te foerageren en wordt ze daarnaast gevoerd met