Couteau Japonais Nakiri | Tora qu’il s’agisse d’une baguette croustillante

qu’il s’agisse d’une baguette croustillante

fruits et tofu

Utilisation : désosser viandes

Équilibre : centre de gravité proche de la lame pour un contrôle optimal

Couteau Japonais Nakiri | Tora qu’il s’agisse d’une baguette croustillanteNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame