Le Coteau d'Albert - Domaine de l'Idylle rosé c'est à dire des levures

c'est à dire des levures naturellement présentes dans le chai (en opposition aux levures de laboratoire ajoutées volontairement)

Un grand vin en quantité ultra limitée ( 145 bouteilles sur ce millésime) qui a su séduire les plus grandes tables étoilées de la région

A la vigne : Sol d'éboulis calcaire sur coteaux exposé sud-ouest

Au chai : Vendanges manuelles

Le Coteau d'Albert - Domaine de l'Idylle rosé c'est à dire des levuresLe Coteau d'Albert Mondeuse Arbin Domaine de l'Idylle Un vin rouge pourpre, concentr de petits fruits rouges et d'pices. Une mondeuse avec des tanins charpents mais soyeux. Amusez vous la boire accompagne d'une cte de boeuf ou dans quelques annes d'un gibier. Cpage : 100% cpage Mondeuse noire A la vigne : Coteau dArbin exposition plein sud, pentes abruptes sur un sol argilo calcaires. La rcolte se fait manuellement. Au chai : Rception des raisins par