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Description
on continue la fermentation en cuve d’inox et on passe en amphore lorsqu’on désir atténuer l’acidité
élevés en barriques de chêne américain ayant contenu de la Péché Mortel Bourbon de la Brasserie Dieu du Ciel
12 mois d’élevage en barrique neutre
pendant 12 mois
Choucroute garnie William J. Walter Vignoble Château Fontaine on continue la fermentation enChoucroute garnie Choucroute assaisonne au baie de genivre, aux lardons et au vin orange du Qubec garnie de saucisses fume et de rti de longe de porc.
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