CUSTOZA DOC Maridaje: Excelente con segundos platos

Maridaje: Excelente con segundos platos a base de carnes rojas estofadas

seguido de una fermentación a temperatura controlada en pequeños depósitos troncocónicos de acero inoxidable con bazuqueo diario del sombrero de hollejos en el mosto para permitir una delicada extracción de toda la compleja gama de polifenoles específicos a las uvas y al terruño de Fumane

Maridaje: Mariscos y pescados crudos o cocidos

Carnes blancas

CUSTOZA DOC Maridaje: Excelente con segundos platosPas: Italia. Bodega: Monte del Fra. D. O. Custoza. Variedad: Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese. Vinificacin: Prensado suave con un periodo previo de maceracin en fro de las uvas para permitir la mxima extraccin aromtica. Fermentacin lenta en depsitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas y la calidad. Maridaje: Exelente aperitivo, combina bien con entradas, pasta, risotto, pescado en general, pizza y sabores