Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero 2015 | Corte Fusia frutto di una lunga macerazione

frutto di una lunga macerazione e di un invecchiamento di 72 mesi in botte

dal colore intenso e dall’aroma tipicamente speziato

cenni balsamici di eucalipto e dolci di cacao

Broglio è uno dei cru dell'Azienda posto nel comune di Serralunga

Franciacorta Millesimato Dosaggio Zero 2015 | Corte Fusia frutto di una lunga macerazioneVinificazione: in bianco con pressa pneumatica e separazione della I^ e II^ spremitura. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione malolattica, continuiamo con regolari battonage fino allassemblaggio delle migliori basi spumante dellannata, a formare la Cuve