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Description
MIX BRIOCHES/CROISSANT KG
conservando una consistenza ottimale
Pronto per essere incassato nella pasta appena tirato fuori dal frigorifero: è perfettamente plastico e non necessita di essere lasciato a temperatura ambiente prima dell'utilizzo
È un prodotto eccellente
MONTANTE PER SEMIFREDDO KG 1 MIX BRIOCHES/CROISSANT KGPolvere da utilizzare con panna fresca e latte. Mousse e bavaresi, semifreddi e gelati caldi: con il solo utilizzo di una planetaria possibile realizzare qualsiasi lavorazione, da mignon e pasticceria da banco positivo a torte e monoporzioni da servire in negativo.
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