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The Macallan 1876 Replica (Astucciato)
L' Etna Rosato di Tornatore è un vino scorrevole
Espressione più genuina del territorio e dello stile di Philipponnat
che custodiscono dentro l'acida salinità limone confit
" Levis " Rosè Dosaggio Zero | Cherubini The Macallan 1876 Replica (Astucciato)Vinificazione: le uve vengono diraspate e lasciate macerare per circa 6 ore. Si procede con un travaso in vasca di cemento e fermentazione spontanea in vasca per circa 20 giorni. Al termine della fermentazione viene travasato sempre in vasca di cemento dove riposa sino alla primavera successiva, momento della presa di spuma. Affinamento: minimo di 48 mesi, successiva sboccatura e poi rabbocco con lo stesso vino
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