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Description
including the magnificent black diamond
which allows you to taste these gastronomic gems in any season
Elles peuvent être râpées
la vente de truffe pelée se fait rare et la pelure est produite grâce à la découpe de petites truffes en fines lamelles de la largeur d’une épluchure
Carpaccio de truffes noires du Périgord 53% Contenance:20 g including the magnificent black diamondLe carpaccio de truffe noire du Prigord 53 % SANS ARME AJOUT, est fabriqu par nos quipes dans notre atelier. Pour raliser ce carpaccio, la Maison Henras a utilis 20 g de lamelles de truffes noires du Prigord, issues des rcoltes de pleine saison et a choisi une huile neutre en got, juste assaisonne de sel et de poivre. Vous retrouverez le got authentique des sous bois de la Tuber melanosporum, subtil, lger et destin sublimer la saveur de ce carpaccio.
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